中国人第一次吃鸡是什么时候?

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所属分类:史料

中国人爱吃鸡,除了吃鸡,中国人还崇拜鸡。

我们什么时候吃掉了第一只鸡,最早的鸡又是从哪来的?

从传统吃鸡法,到鸡胸肉占领网红圈,吃鸡的打开方式,为什么发生了变化?

,是中国人餐桌上最常见的食物之一。

中国人第一次吃鸡是什么时候?

为什么中国人爱吃鸡?

鸡的营养价值高,生长周期短,最主要的还是便宜

今年11月,中国50座城市的鸡肉平均22.77元一公斤,是牛羊肉的三分之一,比猪肉还便宜近五块钱,只比鸭肉贵一点。

中国人第一次吃鸡是什么时候?

中国的鸡是哪来的?

现代家鸡的起源是红原鸡,达尔文认为印度最早驯养了红原鸡,中国鸡则是3400年前从印度传进来的。

中国人第一次吃鸡是什么时候?

不过,距今七八千年前的新石器遗址里,也出土了很像鸡骨头的厨余垃圾。

所以,考古学家怀疑黄河流域和西南地区,都独立驯化了鸡。

虽然不知道谁是第一个养鸡的中国人,但是到了公元前641年,也就是春秋第一个霸主齐桓公挂掉,二代霸主宋襄公上位的那段鸡飞狗跳的岁月,鸡作为家禽,已经相当常见了。

人们养鸡,第一个目的当然是吃。

中国人第一次吃鸡是什么时候?

春秋时代,长江中下游的吴、越地区就有了中国第一个大型养鸡场,为勾践伐吴提供战备物资,其他地方的老百姓们,也多多少少在后院养了鸡。

到了西汉,家养鸡已经分化出不同品种:北方和巴蜀人养鸡主要为了吃肉,南方人养鸡主要为了吃蛋,而所有人都喜欢看斗鸡。

除了吃鸡和斗鸡,中国古人还崇拜鸡。

他们认为鸡有“文武勇仁信”五种美德,可以说是鸟中君子。

人们结盟的时候喝鸡血,大赦天下叫“金鸡放赦”,祭祀时有钱就用猪牛羊,没钱也要用鸡鸭鱼。

中国人第一次吃鸡是什么时候?

中国人传统的吃鸡方式主要是煲汤、酱卤和拿来炒蔬菜,对鸡翅、鸡腿、鸡脖子的喜爱程度也一直都比鸡胸肉高。

直到1987年,第一家肯德基在北京前门开业,为中国人打开了美式炸鸡的新世界大门。

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而大型养鸡场和速冻鸡肉,更让越来越多城市人过上了没见过鸡跑,只吃过鸡肉的日子。

中国人第一次吃鸡是什么时候?

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    • avatar Koolight

      鸡鸡那么可爱,你为什么要吃它?

      • avatar 姜辰

        额,感情是这样才开始吃鸡。= =我还以为是大吉大利今晚吃鸡。